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Le petit petty en acier inoxydable vg10 (acier Japonais)
épaisseur de la lame: 2,5mm longueur du tranchant: 145mm
hauteur: 34mm longueur totale: 255mm poids: 120g
Le manche est en palissandre
prix: 165€
Le grand petty en acier inoxydable vg10 (acier Japonais)
épaisseur de la lame: 2,5mm longueur du tranchant: 160mm
hauteur: 34mm longueur totale: 270mm poids: 150g
Le manche est en palissandre
prix: 165€
Le petit santoku en acier inoxydable vg10 (acier Japonais)
longueur du tranchant: 130mm épaisseur de la lame: 2,5mm
hauteur: 40mm longueur totale: 245mm poids: 170g
Le manche est en corian (acrylique et minéraux)
prix: 165€
Sur commande
Sur commande
Sur commande
Couteaux de table, les lames sont en acier inoxydable Z40C13
Trempe à 1050°c pendant 2h revenu pendant 2h à 200°c
Les manches sont en bois de zébrano stabilisés
Longueur de la lame : 120 mm longueur totale : 22mm largeur : 20 mm poids : 100g
Le coffret de deux couteaux : 115€
Le coffret de quatre couteaux : 185€
Le petit petty en acier inoxydable 14c28n
longueur du tranchant 160mm épaisseur de la lame: 2,5mm
hauteur: 35mm longueur totale: 270mm poids: 160g
Le manche est en bois padouk
prix: 120€
Le petit santoku en acier inoxydable 14c28n
longueur du tranchant 130mm épaisseur de la lame: 2,5mm
hauteur: 40mm longueur totale: 245mm poids: 160g
Le manche est en bois padouk
prix: 110€
Le petty en acier inoxydable 14c28n
épaisseur: 2,5mm longueur du tranchant 145mm
hauteur: 33mm longueur totale: 255mm poids: 120g
Le manche est en matériaux composite et deux intercalaires rouges
prix: 110€
Couteaux de cuisine de formes japonaises
Sur commande
Couteau de cuisine Japonais damassé "rose" inoxydable le "santoku"
Le damas est composé de deux aciers :
rwl34 (1,02 % de carbone et 15% de chrome) pmc27 (0,6% de carbone et 13% de chrome)
Température de trempe: 1050°c cryogénie -18°c température du revenu: 200°C
Le manche est en loupe de peuplier stabilisé
longueur de la lame: 180mm largeur: 45mm longueur totale: 310mm épaisseur: 2,5mm poids: 230g
prix: 420€
Sashimi forgé dans un acier carbone 80crv2
Le manche est en ébéne royal
Longueur de la lame: 230mm largeur: 35mm longueur totale: 350mm
Trempé à 850°c revenu à 200°c pendant 1h30
Prix: 260€
Sur commande
Feuille Japonaise forgé dans un acier 55SI
Le manche est en merisier
Longueur totale : 25cm la lame : 11cm largeur : 3,5cm Poids : 210g
La trempe: 820°c revenu: 200°c pendant 2h
Tranchant exceptionel
Prix: 220€
Couteaux de table, les lames sont en acier inoxydable Z40C13
Trempe à 1050°c pendant 2h revenu pendant 2h à 200°c
Les manches sont en olivier stabilisés
Longueur de la lame : 120 mm longueur totale : 22mm largeur : 20 mm poids : 100g
Le coffret de deux couteaux : 115€
Le coffret de quatre couteaux : 185€
Couteaux de table, les lames sont en acier inoxydable Z40C13
Trempe à 1050°c pendant 2h revenu pendant 2h à 200°c
Les manches sont en micarta (résine époxy avec des feuilles de lin superposées)
Longueur de la lame : 120 mm longueur totale : 22mm largeur : 20 mm poids : 100g
Le coffret de deux couteaux : 115€
Le coffret de quatre couteaux : 185€
Sur commande
UN COUTEAU ACHETE = AFFUTAGE GRATUIT DU COUTEAU
Couteaux de table, les lames sont en acier inoxydable Z40C13
Trempe à 1050°c pendant 2h revenu pendant 2h à 200°c
Les manches sont en micarta (résine époxy avec des feuilles de lin superposées)
Longueur de la lame : 120 mm longueur totale : 22mm largeur : 20 mm poids : 100g
Le coffret de deux couteaux : 115€
Le coffret de quatre couteaux : 185€
Affûtage de couteaux et ciseaux sur place au marché des Halles Centrales du Havre
le dimanche matin de 9h à 13h
Couteaux de table, les lames sont en acier inoxydable Z40C13
Trempe à 1050°c pendant 2h revenu pendant 2h à 200°c
Les manches sont en corian (acrylique et minéraux)
Longueur de la lame : 120 mm longueur totale : 22mm largeur : 20 mm poids : 100g
Le coffret de deux couteaux : 115€
Le coffret de quatre couteaux : 185€
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Service de couteaux de table
dans un écrin en chêne
06 73 29 19 17
f.lebigre@numericable.com
Coutelier Forgeron
VULCANUS 76
LE HAVRE
siret: 82205939000010
Fabrice Lebigre artisan coutelier
822 059 390 00010
siret
f.lebigre@numericable.com
LE HAVRE
06 73 29 19 17
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